Das Stocken ist eine Bearbeitung, die dem Marmor eine grobe Optik verleiht, Ungleichheiten und Abweichungen beseitigt und ihn rutschfest macht.  Das Stocken erfolgt mit dem Stockhammer, der pyramidenförmige Zähne hat, und das Endergebnis kann mit Zwischenabstufungen grob gestockt bis feinstgestockt sein.  Diese Oberflächenbearbeitung ist ab einer Mindeststärke von 3 cm möglich.